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About Eric Marius BADOUSSI

Eric Marius BADOUSSI BADOUSSI Marius Eric Assistant de Recherche Département de Nutrition et Sciences Alimentaires Faculté des Sciences Agronomiques (FSA) Université d’Abomey-Calavi (UAC-Bénin) BP : 462, Bohicon (Bénin) Tél : (229) 97 03 38 64 e-mail : beric2010@yahoo.fr Revisité Juillet 2014 Etudes Universitaires  2013 : Deuxième année de thèse de Doctorat option : Biochimie, Microbiologie et Technologie Alimentaires, Université d’Abomey-Calavi (UAC)  2012 : Première année de thèse de Doctorat option : Biochimie, Microbiologie et Technologie Alimentaires, Université d’Abomey-Calavi (UAC)  2011 : Master2 de Microbiologie et Technologie Alimentaires, Faculté des Sciences et Techniques (FAST-UAC)  2008 : Licence es Sciences Naturelles option : Biochimie, Faculté des Sciences et Techniques (FAST-UAC)  2007 : Deuxième Diplôme Universitaire d’Etude Scientifique (DUES II) option : Chimie Biologie Géologie, Faculté des Sciences et Techniques (FAST-UAC)  2005 : Baccalauréat série D, Bénin Intérêt de Recherche  Valorisation Agroalimentaire des ressources naturelles négligées et sous utilisées  Amélioration des technologies endogènes de transformation des produits locaux Expériences de recherche • 2012-Présent : Assistant de recherche, Département de Nutrition et Sciences Alimentaires, Université d’Abomey-Calavi. Directeur de thèse : Prof AZOKPOTA Paulin Tél : 97 22 12 49 ; Email : azokpotap@yahoo.fr Projet de recherche : Biodiversité et Valorisation Agroalimentaire de Pentadesma butyracea • 2010-2011 : Stagiaire, Département de Nutrition et Sciences Alimentaires, Université d’Abomey-Calavi. Superviseur : Prof AZOKPOTA Paulin Tél : 97 22 12 49 ; Email : azokpotap@yahoo.fr Projet de recherche : Investigation ethnobotanique, diversité génétique et caractérisation biochimique de Gbolo (Crassocephalum crepidioides et crassocephalum rubens), un légume feuille traditionnel négligé et sous utilisé au Bénin (Dans le cadre de mon mémoire de Master) Expériences d’Enseignement • 2012-Présent : Moniteur au Département de Nutrition et Sciences alimentaires chargé des travaux pratiques et des travaux dirigés. • 2008-2011 : Enseignant occasionnel, Science de la vie et de la Terre dans des lycées et Collèges (Bénin) Publications et Conférences 1- Adjatin A., Dansi A., Badoussi E., Sanoussi A. F., Dansi M., Azokpota P., Ahissou H., Akouegninou A., Akpagana K. and Sanni A., 2013. Proximate, mineral and vitamin C composition of vegetable Gbolo[Crassocephalum rubens (Juss. ex Jacq.) S. Moore and C. crepidioides (Benth.)S. Moore] in Benin. Int. J. Biol. Chem. Sci. 7(1): 319-331 2-Adjatin A., Dansi A., Badoussi E., Loko Y.L., Dansi M., Azokpota P., Gbaguidi F., Ahissou H., Akoègninou A., Akpagan K.and Sani A., 2013. Phytochemical screening and toxicity studies of Crassocephalum rubens(Juss. ex Jacq.) S. Moore and Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore consumed as vegetable in Benin. Int.J.Curr.Microbiol.App.Sci 2(8): 1-13 3- Badoussi E., Dosssou A., Madodé Y. E., Tchobo F.P., Kayodé A.P.P., Azokpota P., Soumanou M.et D.J. Hounhouigan, 2013. Savoir-faire traditionnel et caractérisation physico-chimique du beurre de Pentadesma butyracea issu des graines tout-venant. Communication orale présentée au 4ème colloque des Sciences, Cultures et Technologies de l’Université Abomey-Calavi, 23 - 28 Septembre 2013, Abomey – Calavi, Bénin. 4- Badoussi E., Dossou A., Madode Y. E., Tchobo F.P., Soumanou M., Kayode P., Azokpota P., and D. J. Hounhouigan. Inside the traditional Pentadesma butyracea butter processing methods in Northern Benin. Soumis à publication à Food chain. 5- Badoussi E., Dossou A., Madode Y. E., Tchobo F.P., Soumanou M., Kayode P., Azokpota P., and D. J. Hounhouigan. Effet des traitements des graines de Pentadesma butyracea sur le rendement et la qualité du beurre produit en milieu traditionnel au Bénin. Manuscrit en cours de finalisation. 6- Badoussi E. 2011. Caractérisation biochimique de Crassocephalum crepidioides et de Crassocephalum rubens , deux espèces de légumes feuilles traditionnels (Gbolo en Nagot), consommés au Bénin. Mémoire de Master, pages 64. Distinction 2007-2009 : Bourse d’Etude de l’Etat Béninois, Université d’Abomey-Calavi (UAC) 2011 : Major de la première promotion de Master en Microbiologie et Technologie Alimentaires à la Faculté des Sciences et Techniques (FAST-UAC) 2012 : Bourse d’Etude du Conseil Scientifique de l’Université d’Abomey-Calavi (CS-UAC) 2013 : Sélection par la Fondation Internationale pour la Science pour participer à un atelier de Formation. 2014 : Bourse de Recherche, Fondation Internationale pour la Science, Suède Biodata • Date et lieu de naissance : 26 Décembre 1985, à Bohicon (Bénin) • Nationalité : Béninoise • Célibataire sans enfant • Langues de travail (parlé et écrit) : Français (Excellent), Anglais (Passable) • Langues locale (parlé) : Fon Références Professeur D. Joseph HOUNHOUIGAN, Doyen de la Faculté des Sciences Agronomiques (FSA-UAC), Directeur du Laboratoire de Biochimie Microbienne et de Biotechnologie Alimentaire Email : joseph.hounhouigan@gmail.com Tél: (229) 97 14 14 11 Professeur Alexandre DANSI Doyen de la Faculté des Sciences et Techniques de Dassa (FAST Dassa-UAC) Directeur du Laboratoire de Biotechnologie, Ressources Génétiques et Amélioration des Espèces Animales et Végétales Email : adansi@gmail.com, Tél : (229) 97 27 65 98 COMPETENCES DE NOTRE LABORATOIRE Le Département de Nutrition et Sciences Alimentaires de la Faculté des Sciences Agronomiques de l'Université d'Abomey-Calavi à travers le Laboratoire de Biochimie Microbienne et de Biotechnologie Alimentaire s'est engagé depuis plus d'une décennie dans la valorisation des ressources alimentaires locales. En effet des travaux de valorisation des produits issus de la fermentation alcoolique (Akpan, Gowé, mawè) ont été effectués et ont permis d'améliorer la technologie traditionnelle de production. La valorisation des légumes feuilles traditionels a fait aussi objet de plusieurs travaux de recherche à travers l'inventaire des connaissances endogènes et l'évaluation de leur potentiel nutritionnel et médécinal. Aussi des travaux de valorisation des produits forestiers non ligneux ont été menés. A cet effet le potentiel nutritionel des produits de Baobab, les condiments issus des graines de néré (Afitin, iru, sonru) ont été caractérisés au plan physicochimique,microbiologique et des améliorations ont été apportées à la technologie traditionnelle de production de ces condiments avec à la clé la formulation d'un ferment qui permet de contrôler la fermentation. Récemment nous avons entamé des travaux de recherche sur la technologie de production du beurre de Pentadesma butyracea dans la perspective de créer une filière d'exportation de ce beurre au même titre que celui du beurre de Karité.
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